冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分。墨鱼冬瓜汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍墨鱼冬瓜汤的做法。

墨鱼冬瓜汤的食材准备

主料

墨鱼干

4个

冬瓜

500g

猪肉

100g

辅料

盐

适量

胡椒粉

半茶勺

鸡精

2g

姜

5g

香葱

1根

墨鱼冬瓜汤的具体做法步骤

1.主料：墨鱼干、冬瓜、猪肉辅料： 盐、香葱、姜、胡椒粉、鸡精

2.把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质

3.切成小块

4.冬瓜去皮切大块

5.猪肉洗净切块，

6.用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片

7.煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开

8.转小火煲40分钟左右

9.加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透

10.加盐

11.加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

冬瓜的食疗作用

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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