红烧小土豆的做法不知道大家知道不，其实大土豆也差不多，切成小块也就一样了，只是品种不同，口感会有不同。好吃的红烧小土豆应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你家常红烧小土豆的做法。

红烧小土豆的做法

红烧小土豆食材准备

小土豆，葱姜蒜适量，红腐乳，腐乳汁，糖适量，八角少许。

方法步骤

1、小土豆，去皮后切成凉拌，锅中放入适量油;

2、放入八角和葱姜蒜爆香，然后倒入小土豆;

3、翻炒至略微变透亮，然后加入红腐乳汁和碎，加入适量水没过土豆;

4、然后加入适量的糖和盐调味，大火煮开后转为中火，待小土豆熟软后收汁。

家常红烧小土豆的做法

红烧小土豆食材准备

小土豆适量，食用油，高汤，老抽，生抽，葱少许。

方法步骤

1、将土豆洗净，放入锅中煮8分钟，然后冲洗去皮;

2、锅烧热，倒入油，放入土豆翻炒，加入老抽上色;

3、然后加入适量的生抽调味，没过高汤，中火煮至快干时撒些葱花即可出锅。

五花红烧小土豆的做法

红烧小土豆食材准备

五花肉半块，土豆适量，葱姜，八角，桂皮，白糖，老抽，开始，料酒适量。

方法步骤

1、将五花肉切块，土豆去皮，锅中倒入适量水烧开;

2、然后倒入五花肉块，焯水，捞出沥干;

3、炒锅中倒入适量油，放入五花肉煸炒至变色出油，倒去多余的油;

4、加入老抽炒至五花肉上色，然后倒入开水煮一会;

5、加入白糖2勺，料酒1勺，姜片，葱片，八角，桂皮适量;

6、然后倒入土豆，转入砂锅中，大火炖煮，煮开后小火煮半小时即可。

肉末红烧小土豆的做法

红烧小土豆食材准备

小土豆1000克，韩国大酱2勺，生抽2勺，糖适量，肉沫少许，葱，水适量，油适量。

方法步骤

1、小土豆洗净，切成两半，擦干表面水;

2、锅中适量油，中火煎至表面金黄，捞出控油;

3、锅中底油放入肉末炒至变色，然后倒入大酱炒匀;

4、加入适量的水没过土豆，大火烧开，中小火焖煮10来分钟;

5、汤汁收浓，土豆入味，关火撒入葱丝翻炒均匀即可出锅。