水果营养丰富人人爱吃,一般水果都是直接吃,其实水果还可以做菜或做成冰饮吃,现在已经进入夏季,水果总算可以发挥更大的作用了。下面是小编整理的一些水果怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

水果做菜的方法具体如下：

银耳西瓜西米露的做法：

西瓜1500g，银耳，西米露，蜂蜜

步骤：

1.银耳泡发去除根部洗净

2.撕成小朵放入炖盅加入水

3.炖1个半小时(我喜欢吃粘稠的银耳羹)

4.准备西米露

5.锅内水烧开倒入西米露一直煮至边上晶莹剔透中间有一点小白点，再换入清水重新煮开即可

6.西瓜用半个

7.先用勺子挖点西瓜球

8.剩余的加入料理机打成汁

9.全部食材混合后加入蜂蜜拌匀

10.再加入挖空的西瓜中。那个花边自己用小刀挖挖很方便的。进入冰箱冷藏后食用更佳。

果味飘香的橙子鸡丁的做法：

鸡腿肉200g，香橙100g，花生米30g，油，盐2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，淀粉

步骤：

1.准备好鸡腿肉和橙子。

2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。

3.取半个橙子果肉，切成丁。

4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兑成橙味汁。

5.鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。

6.把花生米小火炸熟。

7.锅中放入，的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

8.锅中留底油爆香葱碎。

9.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

10.入炒好的鸡丁翻炒均匀。

11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

12.把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

香橙酸甜鱼的做法：

黄鱼1条，橙子1只，油，盐，生粉，吉士粉，白糖，醋，姜，酒

步骤：

1.将买回来的黄鱼清洗干净

2.将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下，然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜，料酒和盐将鱼腌制片刻。

3.将橙子挤压出汁待用。

4.将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。

5.放油到炒锅里烧热(用筷子插入起泡)然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起。

6.将炸好的鱼捞起。

7.榨好的橙汁加吉士粉，醋，盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。

8.用橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里，(鱼头鱼尾记得摆上去哦)

9.将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。