蓝莓果酱翻糖蛋糕怎么做,蓝莓果酱蛋糕的制作步骤
长期食用蓝莓,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。好吃的蓝莓果酱蛋糕应该要怎么做呢?那么,现在小编就来分享蓝莓果酱翻糖蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
蓝莓果酱翻糖蛋糕的食材准备
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
150g
翻糖
500g
辅料
油
25g
白砂糖
75g
红曲粉
适量
玉米淀粉
适量
蓝莓果酱
适量
色素
少许
蓝莓果酱翻糖蛋糕的具体做法步骤
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1.准备好食材。
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2.将鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。
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3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
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4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
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5.撒上红曲粉。
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6.用橡皮刮刀上下拌匀。
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7.倒入模具震出大气泡,放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
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8.取翻糖分成小块染成需要的颜色。
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9.擀成厚薄均匀的片。
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10.按照画好的形状将人物一点一点用刀沿边缘切出来。
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11.红色翻糖擀成薄片压出心形。
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12.边角料再压一些小的心形备用。
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13.做好的牛郎织女用少许水粘在大心上。
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14.烤好的蛋糕抹上一层蓝莓酱。
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15.黄色翻糖擀成一个稍厚的大于6寸蛋糕的圆片。
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16.小心的盖在蛋糕上慢慢贴合,完成后切去多余的糖皮,最后用花边夹夹出花边。
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17.最后用水沾上大的心形和小心形即可。
蓝莓保健功效
蓝莓中的花青素含量非常高,花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。
长期食用蓝莓,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷,称为花色苷。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、增强记忆力、防癌,防止细胞的退行性改变,可以抑制血小板聚集,有效预防大脑病变、动脉硬化等病症。
蓝莓还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生,防血栓形成,增强免疫力,增强心脑功能,解除眼睛疲劳,改善视力等多种药用价值。
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