莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有健脾止泻作用，还能增进食欲、促进消化、开胃健脾，有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。你了解糖醋藕条的做法吗?接下来，小编跟你分享糖醋藕条的家常做法步骤。

糖醋藕条的食材准备

主料

藕尖

400g

辅料

油

适量

盐

适量

彩椒

适量

醋

适量

白糖

适量

糖醋藕条的具体做法步骤

1.藕切成约一指宽的条状洗净备用。

2.彩椒只需要一颗即可，也切成细条。

3.锅里热上油烧至八成熟。

4.先把彩椒放进去炒出香气。

5.再加入藕条一起进行翻炒。

6.翻炒片刻，放入一小勺盐。

7.加入香醋，翻炒均匀。

8.最后在起锅之前加入些白糖，等藕炒至变色，即可出锅!

莲藕的营养价值

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3、改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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