土豆100g、排骨350g、

辅料

油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、老干妈辣椒酱适量

步骤

1.原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。

2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

3.坐锅放少许油。

4.烧热后下排骨煸炒。

5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

6.翻炒均匀。

7.加入略淹住排骨的水。

8.盖上锅盖，小火煮10分钟。

9.下土豆块，再小火煮20分钟。

10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。

小贴士

因为放了生抽、老抽还有辣椒酱，所以不用再另行放盐了。