唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”你了解栗子蛋糕要如何做吗?那么，现在小编就来分享栗子蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

栗子蛋糕的制作食材：

主料

低粉

60g

黄油

15g

细砂糖

65g

鸡蛋

4个

可可粉

15g

辅料

淡奶油

200ml

细砂糖

50g

熟栗子

140g

水

400m

栗子蛋糕的做法步骤：

1.全蛋打入盆中，倒入砂糖，隔热水打发，热水大概温度40度为好

2.先低速将蛋液打匀，然后高速打发蛋液，打致能让滴落的蛋液写出“8”字，而不消失为好。

3.将过筛后的可可粉及低粉倒入打发好的蛋液中，，倒入融化好的黄油，快速翻拌均匀

4.烤箱预热150度，烤制25分钟，倒扣放凉。

5.熟栗子分次加入水，搅打，成细沙状

6.将栗子浆倒入无油炒锅，小火翻炒

7.炒至栗蓉7分干

8.蛋糕分三份，切成蛋糕片。

9.将奶油栗子馅抹匀两片蛋糕片间，撒入40克栗子碎，用曲奇花嘴裱花后，表面撒入杏仁碎，开心果即可。

栗子蛋糕的营养功效：

1、 栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。

2、 栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。

3、 栗子可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

4、 吃栗子可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

5、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。

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