砧板是厨房中一样不可缺少的物件,即使在科技已经如此发达的今天,厨房中对于砧板的使用频率依旧很高,而且每逢佳节,美味佳肴是百姓生活中必不可少的。那么作为烹制佳肴的重要伙伴——砧板,它的材质与安全等因素将严重影响食材的安全。那么砧板都有哪些材质的?益来抗菌菜板怎么样呢?

益来抗菌菜板怎么样

1、抗菌菜板容易清洗,抗菌刀具处理菜式轻松省力;

2、益来抗菌菜板,是采用加拿大进口的Ultra-Fresh的纳米银离子研发的有抗菌功能的菜板,使用不会滋生细菌和发霉,抑制大肠杆菌、金黄色葡萄菌等有效率达到99%(通过国家),没有任何异味,且能防止汁液污水渗入,避免了普通菜板易生细菌和污染的种种问题;

3、益来抗菌菜板在表面经过了防滑设计,不会滑刀;小菜板上右下角还有磨刀功能,能分别快速研磨金属刀具和陶瓷刀具;

砧板都有哪些材质的?

对一块好砧板来说,材质的影响是决定性的。不同的材质适用于不同的场合,按需购买才好。选砧板重要是选材质。下面来介绍几款不同材质的砧板。

木制砧板

这是使用广的一类砧板,它通常比较厚重,韧度很强,适合用来剁肉、剁骨头。一般来说,只经过简单处理的木头易滋生细菌、开裂掉木屑,菜市场常见的“木墩子”就属于这一类。家庭厨房比较推荐榉木、蚬木、鸡翅木材质的砧板。

此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。

竹质菜板

合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以要用来切菜或水果,剁肉则不太适合。

塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高 ?温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。

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