“酵素”在近几年，风潮十分迅猛，各大电视节目和时尚杂志都纷纷推荐酵素产品。下面小编为您带来加酵素的制作方法，欢迎阅读。

加水酵素的制作方法

(1)准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。)。重量比例为1:3:10，比如1斤红糖：3斤果蔬肉：10斤水。参考标准：如10斤装的玻璃瓶，0.6斤红糖：1.8斤果蔬肉：6斤水;同理20斤装的玻璃瓶，1.2斤红糖：3.6斤果蔬肉：12斤水;30斤装的玻璃瓶，1.8斤红糖：5.4斤果蔬肉：18斤水。

(2)把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中(个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶)加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)

(3)把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

无水酵素制作方法

(1)准备好制作酵素所需道具、食材、糖(蜂蜜、红糖、冰糖)。重量比例为1:1

(2)把制作酵素所需的道具洗净晒干(包括瓶子、刀具、砧板)，把水果洗干净、沥干、切碎。

(3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入源缘圆酵素器中(最后一层必须是柠檬，需保证瓶中留有1成空间供其发酵)

(4)这种的第二天会少很多，糖把水果就泡下去了，头一个月，要天天搅，搅一个月，不要放在晒太阳的地方，放在阴凉处就可以了，第二个月盖紧放三个月就可以喝了，糖尿病者不易用此方，可以试有水酵素。

(5)盖紧瓶盖，贴上制作日期，前一个月每天搅一次，我做的第一瓶就是百度的酵素方法，基本上我看过的酵素贴都没有说要搅，然后我就么有搅~~ 结果上面一层柠檬长毛啦~

传统加水酵素制作方法

11斤蜂蜜 3斤食材 10斤水(1)准备好全部的原料就可以制作了

2把食材洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中(个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶)加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)

3把瓶子密封，贴上制作日期。开始一个月，每天要搅拌第一个月搅完，然后安静的等半年就好啦~~~ 时间长些，但是为了健康，为了美，等~~~ 好了后装瓶，不要装太满，不需要放冰箱，传统方法做的放冰箱，会降低酶的活性。