端午节少不了的是吃艾草青团子，而艾草青团子要怎么做才既简单又好吃呢?新鲜的艾叶又可以用来做些什么菜呢？下面是小编精心为你们整理的关于艾草青团子的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

艾草青团的做法

材料：

艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生适量，白芝麻适量，芝麻适量，猪油(炼)适量，白糖适量。

做法：

新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起;切成小段，加入适量的水料理机打成糊;准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉),搓成光滑面团,搓成长条;用小刀切成均等的小剂子，取一个捏成圆形，包入馅料;收口捏圆做成生胚;放于荷叶片;面上蘸水，点上炒香的黑芝麻;置于出汽的蒸锅15分钟即可。

艾草饺子的做法

材料：

生粉，猪肉，小农鸡蛋，酱油，艾叶，精盐，元贞糖

做法：

艾叶洗净、烫水、切碎猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖;用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了

艾草清明果的做法

材料：

米粉，糯米粉，艾叶。

做法：

把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。加一点碱,沸水煮烂艾，连同汁倒入米粉里拌，拌匀。加入糯米粉，再次揉匀。揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。搓成条。分成小团。捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。

艾叶炒饭的做法

材料：

艾叶50g，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量。

做法：准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会;捞起，切碎。锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。倒入米饭，炒散;再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒，炒匀;调好味即可盛入碗中。