莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血。大骨莲藕熬汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐高压锅大骨莲藕熬汤的做法。

制作大骨莲藕熬汤需要准备的材料

主料

猪筒子骨

500g

辅料

莲藕

500g

花生米

2把

盐

适量

芹菜末

适量

大骨莲藕熬汤烹饪过程中的步骤图

1.大骨烫过开水，洗净。

2.莲藕去皮切块

3.花生米提前泡水，洗净。

4.同时放入高压锅里

5.兑水，加盖大火煮到上气后，转中火煲半小时。

6.消气后，调入少许盐，撤一点芹菜末即可。

莲藕的功效

1.止血：藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

2.化瘀：古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

3.润肠通便：莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4.补血生肌：莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

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