试试并非受罪，问问并不吃亏。做七年级生物单元测试题善于发问的人，知识丰富。下面是小编为大家精心推荐的七年级下册生物人体的营养试卷，希望能够对您有所帮助。

七年级下册生物试卷

人体的营养

一、选择题(每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中)

题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

答案

1.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是( )

A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素

2.在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是( )

A.淀粉 B.脂肪 C. 蛋白质 D.无机盐

3.在长期饥饿状态下，人的下列结构中，重量减轻最明显的是( )

A.脑 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液

4.下列饮食习惯中，合理的是( )

A.因贪睡而经常不吃早餐 B.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

C.只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食

5.俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是( )

A.不利于食物消化 B.食物容易由咽误入气管

C.唾液腺分泌唾液的量减少 D.有利于保护声带

6.下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是( )

7.人体内能分泌胆汁的消化腺是( )

A.肝脏 B.唾液腺 C.肠腺 D.胰岛

8.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是( )

A.多吃煎、炸食物 B.不吃青菜和水果

C.经常吃麦当劳、肯德基 D.食物多样，谷类为主

9.欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志( )

10.母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐;米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理( )

A.香菇炒油菜 B.牛奶 C.排骨汤 D.玉米粥

11.有关合理营养的叙述不正确的是( )

A.合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要

B.忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主

C.食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理

D.合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量

12.食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是( )

A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品

B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用

C.为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺

D.购买食品只关注营养成分，不用看保质期

13.下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是( )

14.三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病。“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注。下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是( )

A.国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准

B.食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等

C.国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查

D.严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂

15.下列有关食品安全的做法，科学合理的是( )

A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用

B.买肉时一定要看肉是否是检疫合格的

C.野外采摘的蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料

D.真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用

16.(2010盐城)14.王婶的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0(正常值3.5~5.0)×1012 个/L,血红蛋白为100(正常值110~150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用( )

A含铁多的食物 B.含磷多的食物 C.含碘多的食物 D.含钙多的食物

17.(2010聊城)13长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡(俗称“烂嘴”)原因是人体内缺乏( )

A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素

18.(2010巢湖)5. “补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂钙粉，可医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没加喂富含维生素( ) 的食物。

A. A B. B C. C D.D

19.(2010南京)3.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是( )

A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水

C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养

20.(2010福州)从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是( )

A.两个馒头、一杯可乐 B.一个鸡蛋、一杯开水

C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁

二、非选择题

(一)填空题

21.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 、 、 。

22.肝脏能分泌 ，储藏在 中，胆汁经过导管流入 。科学实验证实， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分转变成 。

23.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化 、 、 的酶，胰液通过导管流入十二指肠。

24.火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题：

(1)从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的 。

(2)火腿肠中含丰富的 ，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是 。

(3)有些食品添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治 ，铁化酱油可以防治 。

(二)图表分析题

25.蛋白质是人体所需要的重要营养物质。请你根据所学知识回答下列问题：

(1)2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新。人的生长发育以及受损细胞的 和 ，都离不开 ，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分。

(2)糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。

(3)右图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官

有 (填数字代号);[③] 分泌的消化液通

过导管流入 ，最终在小肠处参与食物的消化。

(4)下列饮食习惯合理的是

A.经常吃“洋快餐” B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C.用喝牛奶等来代替饮水 D.不挑食、不偏食、按时进餐

26.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳

食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科

学的参考数据。分析下表回答问题。

在平衡膳食宝塔中的位置 食物分类 每日摄取量

Ⅴ级 油脂类 小于25g

Ⅳ 豆类和奶类 100g-150g

Ⅲ 鱼、禽、肉、蛋类 125g-200g

Ⅱ 果蔬类 400g-700g

Ⅰ 谷类 450g-500g

(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要供能物质，该物质主要在消化道的哪个器官被消化和吸收? 。

(2)处在生长发育时期的青少年应多进取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是

(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院检查医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的

食物。

(4)营养不良会影响健康，如缺铁易患 ，因为铁是红细胞中 的重要成分。

(三)实验探究题

当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢?

某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜。针对这一假设，他做了如下实验：

第一步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。

第二步：取2支洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：

在①号试管中放入一份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。

第三步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。

第四步：在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。

分析上述实验并回答问题：

27.该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟 。

28.请将该实验的第2步补充完整。(直接写在第2步下面的横线上)

29.该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上。

七年级下册生物人体的营养试卷参考答案

一、选择题(每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中)

题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

答案 B D C D B A A D A A B A A D B A D D D D

二、非选择题：(共40分)

(一)填空题(18分)

21. 30% 40% 30%

22.胆汁 胆囊 十二指肠 蛋白质 脂肪 唾液淀粉酶 麦芽糖

23.糖类 蛋白质 脂肪

24.(1)生产日期和保质期 (2)蛋白质 氨基酸 (3)地方性甲状腺肿(或大脖子病) 贫血

(二)图表分析题(16分)

25.(1)修复 更新 蛋白质 (2)能量 (3)②③④ 胰 十二脂肠 (4)D

26.(1)糖类(淀粉) 小肠

(2)这两级的食物含蛋白质丰富，蛋白质可以促进人体的生长发育，所以青少年应多加摄取(3分)

(3)Ⅱ级 (4)贫血 血红蛋白

(三)实验探究题(6分)

27.牙齿的咀嚼和舌的搅拌

28.在②号试管中放入等量另一份馒头碎屑，注入2ml清水，并进行充分的搅拌。

29.将2支试管一起在37℃环境中放置5-10分钟。