虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。那么烤虾你们知道怎么做吗?接下来小编为你介绍一下烤虾的做法吧。

烤虾的食材准备

烤虾的做法教程

1.大虾解冻后去掉须，在虾背上划一道口子，取出虾线

2.姜切小姜米

3.迷迭香洗净后切成段

4.柠檬切成小丁

5.把虾，迷迭香，姜一起装入大盘里，倒入料酒与盐混合腌制半个小时

6.腌制后的虾依次摆放在烤盘里

7.刷上橄榄油

8.烤箱180度遇热后，把烤盘放进烤箱里，烤15分钟

9.在13分钟的时候，取出撒上蒜末与黑胡椒粉

10.再进烤箱烤两分钟后取出装盘完成

快速剥削皮的小窍门

剥生虾:首先准备一盘鲜活的大虾。将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。冷冻完成后,取出冷藏后的大虾,这时候的虾外层有少许的冰渣。首先用手将虾头拧掉。接下来,去掉前面的两节虾壳。然后,一手抓住虾身,一手抓住虾尾,轻轻一撤。

小龙虾:剥下虾钳,沿钳末的关节扭开。拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离。再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳。沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。

皮皮虾:把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。