冬季汤谱大全有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季汤谱大全，希望你喜欢!

麻辣牛杂汤

材料

牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量

做法

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。

4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。

肝瘦枸杞叶汤

羊坤

菜谱简介 枸杞叶能清肝明目，记得每次回老家，早上吃早餐，都喜欢到门外的早餐店来一碗枸杞猪杂汤粉，那鲜甜的滋味，真是非常难忘。当然，那是乡情与美食混合的滋味。今儿就来个肝瘦枸杞叶汤，清香鲜甜之余，又滋补强身、清肝明目。

材料

猪肝，瘦肉，枸杞叶，盐，生粉，姜，鸡精

做法

1.将猪肝和瘦肉切片、用姜丝、油、盐、少量生粉先拌一下待用。

2.烧开水、将腌过的猪肉猪肝入锅。

3.烧开后，下枸杞叶，用适量的盐、鸡精调味。

4.鲜美一锅汤，呵呵。