在怀孕后期，适当的少吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。好吃的生日蛋糕应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你巧克力生日蛋糕的做法。

巧克力生日蛋糕的制作食材

主料

蛋黄

3个

细砂糖

90g

盐水豆付

1/8小勺

色拉油

35g

水

45g

低粉

75g

高乐高饮品

20g

蛋白

4个

柠檬汁

适量

辅料

淡奶油

120g

糖粉

20g

巧克力

100g

黄油

10g

巧克力生日蛋糕的做法步骤

1.色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。

2.筛入低 高乐高 盐搅拌至无干粉状

3.鸡蛋分离。

4.蛋黄加入面糊中，搅拌均匀成蛋黄糊。

5.蛋清加入适量的柠檬汁。

6.60g糖，分3次加入蛋清里，打至九分发。

7.取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黄中切拌均匀。

8.剩下的蛋清，蛋清分2次加入蛋黄糊中，切拌均匀。

9.拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，震去气泡。

10.放入 烤箱180度 20分钟。出炉后撕去油纸晾凉。

11.100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打发

12.把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油。

13.用烘焙纸轻轻的卷起。放入冰箱冷藏。

14.巧克力 加入20克淡奶油 黄油混合。

15.隔热水融化成巧克力酱。

16.取出定型好的蛋糕卷，去掉两头。

17.把融化的巧克力酱均匀的撒在蛋糕卷上。用叉子划出树干的纹路即可。

巧克力的功效

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

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