腊八粥有缓解失眠的功效。经常失眠的人，晚上可以喝一些加有白莲的粥，对于缓解失眠有一定的作用。美味的腊八粥应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐腊八粥的做法。

制作腊八粥需要准备的材料

主料

糯米

50g

辅料

红豆

适量

花生

适量

小米

适量

板栗

适量

玉米渣

适量

紫米

适量

薏米

适量

莲子

适量

南瓜

适量

腊八粥烹饪过程中的步骤图

1.莲子、薏米、红豆、花生放到碗里，洗好，放入温水，泡三四个小时。

2.南瓜洗好，挖去瓜瓤切块。

3.将1放到电饭锅中，放入清水，放入板栗，按下煮饭键，煮开。关火，静泡一会儿。

4.红豆泡展后，放入适量的碱，再次按下煮饭键。

5.红豆煮熟后，倒入清洗好的糯米与紫米。

6.十分钟后，放入南瓜。

7.南瓜七八成熟时，放入洗好的小米与玉米渣。

8.煮到全部材料都熟了，并且黏稠即可。吃时，碗中放入白糖。

腊八粥的适合人群

1.孕妇补铁

孕妇在妊娠初期一般反应比较大，不想吃东西，恶心、呕吐，这时喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多，否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些芝麻酱花卷，馒头等。在孕期需要补充钙、铁等元素，这款腊八粥无疑是上好的选择。

2.老年人助消化

老年人消化、吸收方面有所下降，腊八粥非常适合老人吃，容易消化，丰富的食材，丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。

3.女性补血

我经常被一些女姓问到，脸色为什么不好看，不红润。很多女士都有气血两亏的症状，喝粥是不错的选择，腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等，补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮，它是美容的好东西)。常常喝粥真的会让你红颜娇美，还会控制体重的增长。

腊八粥的烹饪诀窍

1、腊八粥虽名为腊八粥，但一年四季皆适合使用。

2、若觉得口感不够甜，可加点蜂蜜作为甜味来源。

3、粥一点要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人，会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

4、此款粥虽好，但不应该顿顿食用，一天不应超过1餐。

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