蒌蒿的营养做法有哪些

发布时间:2017-03-21 14:41

蒌蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美,脆嫩可口,营养丰富,风味独特。下面小编给你介绍一下蒌蒿的营养做法。

蒌蒿的营养做法——芦蒿香干

材料

豆腐干100克,芦蒿200克,油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、去叶和老筋洗净掐段,豆腐干切条,葱洗净切末。

2、热油爆香葱花,煸炒芦蒿、香干。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

营养价值

芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效,可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。

芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品。

蒌蒿的营养做法有哪些

蒌蒿的营养做法——芦蒿鸡蛋

材料

芦蒿200克,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,鸡蛋加少许盐打散。

2、起锅热油炒鸡蛋至略焦黄盛出。

3、另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放盐和鸡精调味。

4、放鸡蛋炒匀即可食用。

蒌蒿的营养做法——芦蒿杏鲍菇

材料

芦蒿200克,杏鲍菇100克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,杏鲍菇切丝焯水。

2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

蒌蒿的营养做法——芦蒿炒金针菇

材料

芦蒿150克,金针菇250克

做法

1.将芦蒿洗净切寸段,金针菇去根剥开洗净,沥干水分。

2.锅内放少许油,油热后先下芦蒿翻炒几下,再下金针菇,加少许盐和白糖,旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。

小诀窍

注意事项:芦蒿不能超太久,否则会发黑,金针菇别炒烂了,影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值,经常食用可清理肠胃,保护肝脏,降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素,还可增强机体对癌细胞的抗御能力。

蒌蒿的营养做法——培根炒芦蒿

材料

芦蒿,虾仁,干丝,三鲜肚片,春卷

做法

1.将芦蒿掐去叶子,再掐成段。培根切方块或丝。

2.锅中坐油,见热。倒下培根稍微翻炒,至变色7成熟。

3.倒下芦蒿同时放下少许盐,大火爆炒片刻,芦蒿变深绿即可。

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