紫菜包饭的6种不同做法

发布时间:2016-12-05 14:07

韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司,已有接近四百年的历史。犹如很多韩国发明的产品一样,原先只是以盐腌制的咸鱼,在一些中国人眼中成了日本美食中的寿司,制成后将鱼与米饭一起食用,这即是和现今寿司料理相似的食品。接下来小编给你推荐紫菜包饭的6种不同做法。

紫菜包饭的不同做法一

材料

原料:米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜

调料:米醋、糖、盐、芝麻油各适量

做法

1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀,三者的比例一般为1:5:10,适量加一点芝麻油;

2. 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜,鸡蛋等其他原料准备好;

3. 鸡蛋稍加一点盐打散,摊成蛋饼 。

4. 黄瓜胡萝卜切成长条,沸水锅里烫一下,捞出沥干水分;

5. 鸡蛋饼稍晾凉切成条,跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;

6. 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;

7. 在紫菜上均匀抹上一层米饭,不用留空余;

8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉,

9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;

10. 利用寿司帘卷起来,再用手紧握几下,以便卷紧;

11. 放开寿司帘,一条紫菜包饭就卷好了;

12..用锯齿刀均匀的切成段即可。

紫菜包饭的不同做法二

材料

黄瓜1根,胡萝卜半根,鱼饼1袋,韩国萝卜和桔梗1袋,专用紫菜1包,寿司醋适量,盐适量,香油适量,晾凉的米饭1串

做法

1.将黄瓜和胡萝卜切条备用;

2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;

3.鱼饼也下锅煸炒一下,变软;

4.所有都晾凉备用;

5.米饭趁热加入寿司醋和酱油;

6.接着加入盐,搅拌均匀放凉;

7.将紫菜准备好;

8.取出一片,放在竹帘上;

9.均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;

10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;

11.从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;

12.待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。

紫菜包饭的不同做法三

材料

紫菜,米饭(凉的),火腿肠(我选的是鱼肉肠),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,金针菇 注:这些都可以依个人口味灵活添减

做法

1.将米饭与番茄酱一起搅拌(如果不喜欢番茄酱可以不加)

2.将胡萝卜,黄瓜切条放入锅里煎一下(让它变软和),锅里的油附着在锅表层即可,多余的油到处去。

3.乘出煎好的胡萝卜调和黄瓜条,让后煎鸡蛋饼,将鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐,倒入锅中,没成型不要翻炒,怎么不把它煎糊还有待研究。

4.将煎好的鸡蛋饼切成鸡蛋条,火腿肠切条备用。

5.将卷紫菜包饭的小莲子铺好,放上一张紫菜,将拌好的饭均匀扑在紫菜上,要铺得平平的。在下方分别放上刚才准备好的黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条,我又放了点金针菇。

6.然后从下向上慢慢卷,卷得紧一些,如果不小心将紫菜卷破,没关系,再添一张紫菜将漏洞补好接着卷,封口时可以填一些水将紫菜粘住。

7.将卷好的紫菜用刀切成一个一个小圆片,放入盘中,就ok啦~

紫菜包饭的6种不同做法

紫菜包饭的不同做法四

材料

专用紫菜(4片)+竹帘一个

糯米+白米(白米1.5量杯,糯米半量杯)

包心菜(半颗),鸡蛋(2颗),蟹柳(4-6条),红萝卜(半根)

白芝麻、盐、油、酱油各适量

做法

1、先煮饭,把白米混合糯米一起淘洗几遍,放进小砂锅里,加点油,然后冷水的高度是一节手指的高度,先不要开火,让米浸泡下,等食材准备好后才开火也可以。

2、把所有需要解冻和切条的材料处理好,蟹柳解冻好后,可以放在陶瓷盘里,加点油和酱油用微波炉叮热(30-60秒),也可以用煎的,不过要小心比较容易粘锅,破坏蟹柳的样子。

3、红萝卜切条后,用热水煮一下,然后捞起备用。

4、原锅倒掉水,然后开火热干,接下来先烘蛋。拿一个大腕,打入两颗鸡蛋,加盐和淀粉水(淀粉混合冷水),然后发蛋,等蛋液打出泡泡即可。

5、开锅热油,记住烘蛋需要用比较多的油,而且要用平底锅或者热奶锅(个人用的是这款喔),把蛋液倒进去,盖上锅盖,不要翻动,等看到底部的蛋液凝固,即可关火焖,等透过玻璃锅盖看到蛋都凝固了,打开用筷子插进去试试,没蛋液流出即可盛起。

6、把烘蛋盛起摊凉后,用刀子把圆形的边边去掉,剩下一个正方形,再切条备用。

7、烘完蛋的锅子可以直接炒包心菜,如果油太多,可以倒掉一些,先炸香白芝麻,然后捞起一半,用来拌煮好的米饭和加盐。捞起后,就可以倒入切成丝的包心菜炒,最后加盐调味,也可以再加点酱油。

8、等一切备料准备好,白米饭也拌好摊凉后,就可以开始制作紫菜包饭咯。

9、把竹帘铺在底下,铺上一片紫菜,然后依次把材料铺上去,再卷起,然后等四个都弄完后,就可以用刀子慢慢切成一个个(具体包发,可以在X酷搜视频教学喔~~)就完成咯~~

紫菜包饭的不同做法五

材料

饭,肉松,红萝卜,黄瓜,火腿肠,紫菜

做法

1.把饭扑在紫菜上。

2.再把肉松撒上去。

3.在把其他东西放上去(红萝卜、黄瓜、火腿肠)!

4.卷!

5.再卷!

6.使劲卷!卷成型。

7.卷成酱紫,然后就切。

紫菜包饭的不同做法六

材料

紫菜3片,饭适量,盐半汤匙,糖1汤匙,醋半小碗,小青瓜1条,蜜汁鸡翅(平常的烧腊店有卖)2个,温水半杯

【里面的材料依个人口味去选择,本人比较喜欢用蜜汁鸡翅做O(∩_∩)O】

做法

1、做好的饭装在一个大碗里放温,小青瓜切条,蜜汁鸡翅掰丝。

2、做寿司醋:把醋和糖放到锅里煮至糖溶化。

3、在放温的饭中加入盐、寿司醋,拌匀,放一边待用。

4、用保鲜膜铺在切菜板上,然后用保鲜袋装铺好寿司竹卷(这样比较卫生,也方便清洗)

5、把紫菜铺在寿司竹卷上,把调好的寿司饭均匀铺在紫菜上,依次放上各式材料,然后慢慢卷起来。记得要用点力去捏紧寿司卷,不然做出来的寿司卷会散散的,影响口感。

6、在卷到差不多在边边时,用一些温水沾一下边,那样会沾的好些。

7、把用剩的温水均匀倒在刀子上,切寿司卷。

8、把所有寿司卷切好后摆盘就OK拉~

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