因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇，所以草莓有很好的护肤作用。美味的草莓冻芝士蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐草莓冻芝士蛋糕的做法。

制作草莓冻芝士蛋糕需要准备的材料

主料

鸡蛋

3个

细砂糖

60g

低筋面粉

80g

植物油

25g

牛奶

20g

辅料

奶油奶酪

250g

酸奶

100g

淡奶油

110g

牛奶

50g

草莓果酱

40g

细砂糖

40g

柠檬汁

12g

吉利丁片

10g

草莓冻芝士蛋糕制作过程中的步骤图

1.植物油加牛奶，搅拌均匀使之乳化充分!待用

2.制作全蛋海绵蛋糕：材料准备好，鸡蛋敲入打蛋盘，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。

3.坐温热水打，当打到鸡蛋温度为40度左右，即手摸温热，即可拿出水

4.换成打蛋器继续搅打，全程大约5到6分钟

5.停止打蛋器，看蛋糊是否呈硬挺的小三角即可，这个时候的蛋糊画8字，花纹不容易消散

6.加入已经过筛了的低筋面粉

7.快速并轻盈的翻拌，不能划圈，要从底部往上翻(最好分几次加入低筋粉进行翻拌)翻拌到蛋糕糊呈光滑的面糊

8.加入少量面糊进已经乳化好的牛奶和植物油中，搅拌均匀。翻拌好的面糊倒入鸡蛋面糊时用橡皮刮刀承着倒进倒进鸡蛋面糊中(这样做比直接倒油进去没那么容易消泡，熟练的同学可以直接用橡皮刮刀承重加植物油进面糊中，当然，加融化的黄油风味更佳哦!)

9.准备一个28×28的烤盘，我用的是三能的土豪金～垫油纸，倒入面糊，并用刮刀抹平

10.放进已预热好的烤箱中层210度10分钟(烤箱型号为松下NB-H3200)

11.烤好的蛋糕倒扣，撕掉油纸，冷却，记住要用油纸盖住蛋糕面，防止水分蒸发后蛋糕体发硬。

12.慕斯圈切好所需要的蛋糕，需要一大一小，两片。

13.准备芝士层：淡奶油和牛奶混合，加入到微波炉高火30秒，令其温热，投入已泡软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，待用

14.250克奶油奶酪加入40克细砂糖，用打蛋器打至顺滑

15.加入果酱、柠檬汁、酸奶，搅拌均匀

16.再将牛奶混合液倒入奶酪糊中混合

17.慕斯圈放入海绵蛋糕片，草莓洗干净，对半切开，草莓切开的一面紧靠慕斯圈围边，整齐摆放好

18.倒入芝士糊至草莓的一半位置，加入草莓粒

19.放入蛋糕片，继续放入芝士糊，摆放草莓粒

20.最后倒入芝士糊，刚好齐平模具，放入冰箱冷藏4小时以上(隔夜最好)

21.脱模时，慕斯圈用热毛巾捂一下，提起慕斯圈即可，最后装饰可根据爱好美美地装饰一番(我的话，额外打了点儿奶油做为装饰)

草莓的不同效果偏方

1、治糖尿病

[配方]鲜草莓适量。

[制法]将草莓洗净，即可。

[服法]频频食之。

2、治气血不足

[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。

[制法]将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。

[服法]饮汤，吃草莓、葡萄干。

3、治气虚贫血

[配方]草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。

[制法]将上4味入锅，加适量水熬粥。

[服法]食之。

4、治头昏头涨

[配方]鲜草莓100克。

[制法]将草莓洗净绞汁。

[服法]炖服。

5、治高血脂

[配方]草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。

[制法]将上5味入锅，加适量水煎汤。

[服法]饮汤。

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