西红柿鸡蛋汤是完美搭配，鸡蛋缺乏维生素C，搭配西红柿就刚刚好了，今天，小编就为大家介绍一下西红柿鸡蛋汤的好吃做法，希望大家喜欢!

西红柿香菜蛋汤的做法

材料

西红柿1个，鸡蛋1个，香菜两棵，胡椒粉、盐适量，鸡精粉(或美极鲜酱油)少许，麻油少许

做法

1.烧开做汤用的水

2.加入西红柿片煮两分钟

3.加胡椒粉、盐、鸡精粉(或美极鲜酱油几滴)调味，再加入打散的蛋液、香菜碎，关火，最后淋上少许麻油就完成了。

小诀窍

冬天用木制或漆器碗盛汤易于保温。

杏鲍菇西红柿蛋汤的做法

材料

杏鲍菇150克，西红柿1个，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、杏鲍菇切片焯水，西红柿切块，鸡蛋打散。

2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋，放2碗水烧约3分钟。

3、将鸡蛋液缓缓倒入锅内，放盐和鸡精调味即可出锅。

西红柿土豆鸡蛋汤的做法

材料

土豆1个，西红柿1个，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、土豆去皮切片，西红柿切块，鸡蛋打散。

2、起锅热油放西红柿、土豆略炒，放2碗水烧约5分钟。

3、土豆能用筷子戳通，放盐和鸡精调味，放入打散的鸡蛋。

4、汤沸腾时即可出锅。

西红柿的其他做法——西红柿木耳鱼片

材料

鱼片200克，西红柿2个，木耳少许，葱姜蒜、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、鸡精适量。

做法

1、片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

2、西红柿去皮切碎。

3、热锅冷油放入腌好的鱼片滑至变色。

4、另起锅放油爆香葱姜蒜。

5、放入西红柿、木耳及盐、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑炒过的鱼片收汁即可。

西红柿的功效作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

7.治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

8.防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

9.退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

10.治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。