面包通常含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸、膳食纤维以及钙、钾、镁、锌等矿物质，营养成分非常全面。你了解酸奶面包的做法吗?下面是小编给大家整理烤箱酸奶面包的做法。

酸奶面包的食材准备

主料

高筋面粉

250g

绵白糖

30g

原味酸奶

100ml

牛奶

80ml

辅料

酵母

3g

盐

4g

蛋液

适量

酸奶面包的具体做法步骤

1.将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌

2.10分钟后，加入黄油

3.揉至扩展阶段，进行基础发酵。

4.面团发酵至两倍大

5.取出面团，排出大气泡，均分4个小面团，松弛15分钟

6.用擀面杖将面团上下擀成椭圆形

7.翻面，把火腿放在上面，面团由上往下对折

8.左右上方切开做耳朵

9.将火腿肠对半切开

10.同上步骤，把火腿放在上面，面团由上往下对折

11.左右上方面团擀薄

12.卷起来作为耳朵。

13.其他三个依次做好，最后发酵

14.用巧克力豆做眼睛，蔓越莓做鼻子

15.发酵结束，刷上蛋液

16.放入预热的烤箱，175度，中层上下火，15-18分钟即可。烤至微微上色时，顶层放个烤盘，面包放在倒数第二层，使得面包上色不会太深

17.第二天早晨就剩两个了

18.萌萌哒成品

酸奶的营养功效

1、促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2、保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4、预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5、美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

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