一岁儿童大多数已结束了以喝牛奶、奶粉为主的饮食生活，完成了断奶期的任务，断奶期间妈妈们要准备代替奶的辅食给儿童，下面是小编为你精心整理的1岁儿童辅食食谱，希望对你有帮助!

1岁儿童辅食食谱：百合银耳粥

适用宝宝：9个月起

材料：百合10克，银耳10克，大米40克

做法：

1.银耳、百合泡水，发好。

2.大米淘干净后，加水煮粥。

3.将发好的银耳撕成小块，与百合一起冲洗干净，放入粥中，继续煮。

4.待银耳和百合都有些融化时即可。

轻松做：鲜百合选购标准：柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑，闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。干百合选购标准：色白或者带淡黄色或淡棕黄，质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，光滑。干百合需用开水泡半小时左右，然后择去杂质，放入凉水内泡发即可。

温馨小提示：百合润肺，银耳滋润。此粥适合秋天给宝宝吃，可以预防天气干燥引起的咳嗽。

1岁儿童辅食食谱：小白菜玉米粥

适用宝宝：9个月起

材料：小白菜50克，玉米面50克

做法：

1.小白菜洗净，焯过，切成末。

2.用冷水或者温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末。

3.在开水锅内下入小白菜末玉米浆，大火煮开即可。

温馨小提示：玉米是非常有益的粗粮，它的氨基酸、粗纤维以及植物蛋白含量都很高，让宝宝从小就适地吃些粗粮，不仅有利于身体的协调发展，还可防止宝宝挑食。

1岁儿童辅食食谱：玉米排骨粥

适用宝宝：9个月起

材料：玉米粒10克，排骨20克，粥1碗

做法：

1.玉米粒剁碎;排骨剁小块。

2.粥内加水大火煮开，放入玉米碎、排骨块，小火熬烂，即可。

温馨小提示：排骨可以为宝宝补充优质蛋白质和钙、磷等矿物质。玉米的粗纤维含量多，可促进宝宝肠道蠕动。

1岁儿童辅食食谱：火腿藕粥

适用宝宝：9个月起

材料：藕、火腿各50克，稠粥100克，高汤50克

做法：藕洗净去皮切碎;火腿切丁。放入高汤煮20分钟左右，下入稠粥再焖一会儿，即可。

温馨小提示：火腿富含蛋白质，藕中淀粉和粗纤维含量高，可以满足宝宝成长所需要的营养。

1岁儿童辅食食谱：馒头菜粥

适用宝宝：9个月起

材料：馒头1/4个，青菜粥1碗，高汤少许

做法：

1.将馒头掰成小碎块。

2.锅内加高汤煮开，下入馒头碎块，用勺子捣碎后，倒入青菜粥搅拌均匀即可。

温馨小提示：9个月大的宝宝应该多吃淀粉类的食物，多多地熟悉各种食物的味道，这样长大后才不会挑食。其中，里面的馒头碎块还可以帮助宝宝练习吞烟。

1岁儿童辅食食谱：酸奶香米粥

适用宝宝：9个月起

材料：香米50克，酸奶50克

做法：用香米煮成极烂的粥，晾凉后加入酸奶搅匀即可。

轻松做：需注意的是酸奶忌热，一定要在香米粥晾凉后再加入酸奶。 温馨小提示：酸奶可促进宝宝胃肠功能，但其酸度高，宝宝直接饮用并不合适;而香水易烂，煮粥后细腻而透明，其中的碱性成分能部分中和酸奶的酸度，使酸度降低。这样的酸奶粥拿给宝宝喝，可以促使宝宝肠道有益菌增多，强化消化排泄系统。

1岁儿童辅食食谱：什锦炒软饭

适用宝宝：9个月起

材料：大米50克，茄子20克，蕃茄半个，土豆泥10克，肉糜5克，大豆油5克，蒜末、生抽各少许。

做法：

1.将大米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭。

2.将茄子去皮切细末;番茄去皮，切丁;肉糜与土豆泥拌均匀。

3.将油倒入锅内，下入肉末土豆泥炒散，加入茄子末、蒜末、番茄丁煸炒，加一点点水混入软米饭，炒匀后倒少许生抽，即可。

温馨小提示：混合了各种蔬菜的炒饭营养全面，可以经常给宝宝吃。从9个月开始，给宝宝吃的饭里就可以加一点点盐了，这样味道会更好。