牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头，也是营养早餐必备食物。那么，你知道牛奶馒头怎么做吗？下面一起随小编来看看牛奶馒头的具体做法。

制作牛奶馒头需要准备的食材

主料

小麦面粉

500g

牛奶

280g

辅料

酵母

5g

白砂糖

20g

牛奶馒头的做法步骤

1.牛奶放入面包桶中，放入酵母，搅拌均匀(天气冷的话牛奶可以适当温一下，帮助发酵)

2.放入面粉和糖，和面30分钟，已经很光滑了，差不多有厚膜了

3.温暖处发酵至两倍大

4.取出排气，擀成薄片

5.卷起，再揉揉长

6.切成小块，我这个太薄了，二发以后全倒了

7.蒸锅中放热水，盖上锅盖，静置15分钟

8.上汽后 蒸15分钟

牛奶馒头烹饪技巧

1、凉水上锅蒸，可使馒头能缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软;

2、蒸制的时间，馒头个头较小，一般是15分钟。当然也要根据馒头的大小确定，，需要适当延长蒸制时间。

牛奶馒头的营养价值

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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