广东煲仔饭的不同做法

发布时间:2016-11-06 13:46

煲仔饭最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,是城市时尚精英的最爱。你了解煲仔饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的煲仔饭吗?下面就让小编给你介绍一下广东煲仔饭的不同做法。

广东煲仔饭的不同做法

广东煲仔饭的不同做法1

材料

黄鳝片`100克,大米100克,适量的青红椒 、葱花,适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香

做法

1、黄鳝洗净切片,然后加入适量的食用油、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓匀腌10分钟。

2、青红椒切丝备用。

3、砂锅内放入洗净的大米,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。

4、米饭快要煮熟时,放入腌好的黄鳝继续慢火煮。

5、饭煮熟后,加入青红椒 、葱花煮1 分钟,焖2分钟拌匀即可。

广东煲仔饭的不同做法2

菜谱简介 用荷美尔广式香肠制成。

材料

荷美尔广式香肠100g,大米100g,油菜200g,豉油2茶匙(10ml)

做法

1、广式香肠切片,大米淘洗干净,将香肠片与大米一同放入电饭煲内,蒸熟。

2、油菜洗净,切成小段,待电饭煲按键跳起,开盖,放入油菜段,搅匀,淋上豉油盖上电饭煲盖子,继续蒸5分钟即可。

广东煲仔饭的不同做法3

材料

主料:广式腊肠,大米,鸡蛋,小油菜,盐,油

调味汁:一汤匙耗油,一汤匙凉开水,两汤匙六月鲜生抽,半汤匙白糖,半汤匙麻油

做法

1、准备材料。

2、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

3、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。

4、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。

5、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

6、把腊肠切片,再切点姜丝。

7、锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。

8、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

9、做调味汁:一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀。

10、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

广东煲仔饭的不同做法4

材料

大米,腊肠,四季豆,鸡蛋,玉米油

做法

1、大米洗净浸泡2-3小时

2、倒入食用油搅拌

3、大火煮开,调小火盖上盖子

4、待水分快收干,放入腊肠,四季豆汆水

5、打入鸡蛋,排上切好的腊肠,四季豆,大火一下下,盖上盖,关火,余温闷10分钟就可以啦

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