垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品很多人都喜欢吃。那么，怎样吃才健康?

吃前先研究

有调查显示，如果人们在选购食物之前可以看见营养表的话，就会不自觉的吃的更少。所以不妨在选择吃汉堡之前，先把所有汉堡的脂肪含量什么的贴在家门口先看看，没准会吃的更少一点。

让汽水玩儿蛋去吧!

你以为汉堡才是热量大户吗?你又被骗了!其实汽水才是隐藏的危险……一杯大可乐的热量可以达到200千卡，而一个汉堡也只有300千卡而已。虽然从数值上来看可乐不太给力，可实际上，谁又会注意到可乐的热量呢?所以还是喝冰水吧，别怕不好意思要，这样既健康，还不打嗝。

多喝水，少吃酱

甜酸酱、辣椒酱、南洋风味、意大利风味……要那么多风味干吗?如果你不是真的需要沾那么多酱的话，尽量不要蘸酱……那些可都是额外的热量啊。

垃圾食品怎么吃才健康

加大?算了吧

你真的要吃那么多薯条喝那么多可乐吗?如果你还不知道套餐加大的危害的话，可以去看一部叫《给我最大号》(Super Size Me)的电影，里面的哥们用亲身经历告诉了大家老吃垃圾食品的危害：体重飞涨30磅，血压飚升，精神倦怠，呼吸闷滞，性生活质量骤降，嗯，骤降。

“健康”沙拉?

沙拉就是健康食品了?有时候是，但如果你发现你的沙拉里有这些东西的话，可就要小心了：炸面包块、奶酪、炸鸡以及各种高热量的沙拉酱——这听着就不健康，所以千万别拿“这可是沙拉”，来忽悠自己。

垃圾“解物”

油条vs豆浆

油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加有明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是：记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致 老年性痴呆 等可怕疾病。

【解物】豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆病人服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

酸菜鱼vs猕猴桃

酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后易被肠道吸收，在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

【解物】猕猴桃。多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。

火锅vs柚子

火锅容易诱发食道癌变，并且，火锅浓汤中含有较高的 卟啉 物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。

【解物】柚子。有助于滋阴祛火，健脾消食。

烤羊肉串vs烤白薯

烤肉经过明火炭烤后所含的苯丙芘，进入人体后，足以对胃造成癌变的威胁。

【解物】烤白薯。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

皮蛋vs豆腐

皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力远远低于成人，因此危害更大。

【解物】豆腐。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。