红豆含有丰富的钾元素，每100克红豆就含有7.4毫克钾，吃红豆可以帮助我们补充钾元素，促进通便利尿。红豆蛋糕卷应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍红豆蛋糕卷的家常做法。

红豆蛋糕卷的食材准备

主料

鸡蛋

200g

辅料

鲜牛奶

32g

色拉油

32g

低筋面粉

68g

红豆馅

适量

白砂糖

70g

红豆蛋糕卷的具体做法步骤

1.48g白糖分三次加入蛋白中打制湿性发泡

2.蛋黄用打蛋器稍微打制发泡加入24g白糖

3.加入牛奶和色拉油

4.筛入低粉

5.取一半蛋清和蛋黄上下翻拌均匀

6.再把蛋黄糊倒入蛋清中同样用上下翻拌的手法混合均匀

7.倒入烤盘中用力震出大气泡

8.烤箱启动热风烘烤模式180度预热5分钟接着180度烤20分钟左右

9.取出倒扣脱模

10.稍微放凉后

11.抹上红豆沙

12.卷起放入冰箱进冰箱冷藏20分钟后即可使用

红豆的营养价值

1、红豆有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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