夏季吃绿豆的好处有哪些

发布时间:2016-12-02 01:40

小小的绿豆也有大营养,那么,夏季吃绿豆的好处有哪些呢?下面,小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。

小绿豆的营养分析

绿豆有很高的营养价值,是养生佳品,明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。

据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡,还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽 类。其中氨基酸含量比较完全,尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高,如与大米混合食用,会提高它的营养价值。所以,在煮绿豆汤时不妨放一小把米一起煮,煮得绵软的大米也会让绿豆甜汤的口感更好哦!

夏季吃绿豆的好处有哪些

绿豆的功效:

1 热泻,粪便臭秽,肛门灼热:绿豆60克,车前子30克,水煎分两次服。

2 解食物中毒:频频饮绿豆煮的浓汤水催吐,至毒解止。

3 治中暑:绿豆煮汤饮,或加鲜丝瓜花八朵同煮,温服。

4 小便疼痛、小便频数、尿热尿赤、淋浊:绿豆芽500克,捣烂绞汁冲白糖服。

5 视物不清:用绿豆皮15克,水煎服。

6 脸上褐斑:常吃绿豆,百合可消退。

7 治乳部疮疖肿痛:绿豆30克,研末,每次10克,开水送服。

8 治腮腺炎、跌打损伤:生绿豆、研末,调米醋敷患处。

9 治泄泻腹痛:绿豆、胡椒各等量,共研末,每次5克,一日三次,开水送服。

10 治痱子痒:用绿豆,荷叶,冰糖,烧汤饮食;外用熟绿豆涂搽患处,有明显的止痒消肿效果。

11 治湿疹、皮肤瘙痒:绿豆、海带或海藻、芸香(臭草),水煎加红糖服。

小绿豆的用途:

1、绿豆粉外敷

用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷,对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。

而用绿豆粉加冰片调匀外敷,可止湿疹皮炎瘙痒。

2、枕芯好材料

民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕,可清火明目降血压,对头痛和用眼过度都有缓和的作用。

3、食疗佳品

中医认为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用,总结绿豆的功用为:清热解暑,止渴利尿,消肿止痒,收敛生肌,明目退翳,解一切事物中毒。

在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。

4、绿豆煮食

绿豆衣适量和鲜荷叶煮水,冷却后可作 解暑凉茶,并可去痱子。

而绿豆配甘草煮汁饮服,可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。

如果有高血压和高脂血症的患者常食绿豆,有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克, 水800毫升,文火煮之,加红糖少许,名为“三豆汤”,常饮可消热解毒。

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