芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。美味的芹菜炸酱面应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你芹菜炸酱面的做法。

制作芹菜炸酱面需要准备的材料

主料

小麦面粉

200g

芹菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

黄瓜

适量

炸酱

适量

芹菜炸酱面烹饪过程中的步骤图

1.芹菜洗净，带着叶子

2.将芹菜切碎，用榨汁机榨成芹菜汁

3.将面粉、盐、鸡蛋、油和芹菜汁倒入面条机

4.启动面条程序，做成面条

5.做好的面条撒上适量干粉，防止粘到一起

6.将面条煮好

7.在面条上撒上适量的黄瓜丝

8.将炸酱准备好，浇到面条上即可。

芹菜的营养功效

1、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

2、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

3、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

4、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

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