温室韭菜栽培方法
韭菜是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一,韭菜不但营养价值丰富,而且适应性非常强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。下面小编就和大家分享温室韭菜栽培方法,希望对大家有帮助!
温室韭菜栽培方法:
1、品种选择。
选择适应性和分蘖力强,叶片宽厚直立,休眠期短,直立性强、耐低温弱光、而萌发早的优质高产品种。如汉中冬韭、平韭二号、阜丰一号等。这些品种休眠时间短,生长旺盛,耐寒力强,低温下生长速度较快,扣棚后第1-2刀产量比较高,适合保护地栽培。
◆ 韭菜种的新陈鉴别4步:
一看:新的韭菜种子发黑发亮,有光泽,陈种子颜色暗淡发乌,无光泽。新种子脐部发白,而陈种子脐部呈黄褐色或褐色。 二摸:新种子手感比较滑,而且柔软有弹性;陈种子则比较涩并且相对较硬。
三质地:将新种子砸断后,如果横断面的胚乳淀粉是面粉状则是陈种子;如果呈和面状(即有粘性)为新种子,用牙咬后不碎的就是新种子。
四味道:新种子辛辣味,而陈种子辛辣味很淡或没有。
2、播种育苗。
清明前后直播或育苗。
◆ 直播可用干籽直播(春播为主),多采用条播,行距33-35厘米,
播种沟深2厘米,播幅5厘米,亩用种量3.0--3.5kg;
◆ 育苗移栽采用撒播,每0.1亩苗床播种0.75-1.0kg,可栽植大田1.0亩。播种前先进行浸种催芽,方法是将饱满的新种子用30度温水浸泡12小时,然后捞出用清水冲洗2-3遍,清除杂质和瘪籽,将种子上的黏液洗净后用湿布包好,放在15-20℃的环境中催芽,2-3天后,当有30-50%种子露白后即可播种(夏、秋播为主)。播前浇足底水,播后覆细土1.0厘米厚,盖地膜保墒,当有10%以上的幼苗出地面后,及时揭去地膜。或干播法育苗即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米,开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟,将种子撒入沟内,然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实,随即浇一遍水,2-3天后再浇一次水。在种子出土前后,要一直保持土壤处于湿润状态。
◆ 整地:播前土壤深耕20厘米以下,结合施肥,耕后细耙,整平做畦,有条件的地方可起高垄栽培,以便于排水,也可以平畦栽培。 ◆ 施肥:结合整地,每亩撒施优质腐熟有机肥5000-6000公斤,尿素6公斤,过磷酸钙10公斤或使用按此比例折算的复混肥料。
3、苗期管理
1)除草。韭菜小苗生长缓慢,易受杂草危害,必须及时除草,既可人工除草,也可在播后苗前,每亩用33%除草通乳油100ml兑水50kg喷雾畦面,有效期可达40-50天。当除草剂有效期过后,杂草又大量发生时,应先人工拨除大草,3-4叶期,杂草每亩用20%拿捕净乳油65-100克,兑水50kg,对杂草茎叶喷雾。
2)肥水管理。三叶期前,结合浇水追肥2-3次,每次亩追腐熟人烘500kg或尿素5-10kg,三期后适当蹲苗,减少浇水次数。雨季应清好“三沟”,及时排除积水,防止沤根烂秧。
◆ 壮苗标准:一般苗龄80-90天,苗高15-20厘米,单株无病虫,无倒伏现象。
4、定植。春播苗龄70-80天,当苗高1820厘米,有5-6片叶时即可定植。定植前每亩施认真熟有机肥5000kg,复合肥50kg。深耕细肥,整地作畦,畦宽2米,畦沟宽50厘米,长30米(大棚跨度4.5米,长度30米,两畦一棚)。
◆ 定植方法:将韭菜起苗,剪短须根(只留2-3厘米),剪短叶尖(留叶长10厘米)。定植密度,行、穴距为30X25厘米,每穴20-25株,适用于青韭;按行距30-36厘米开沟,沟深16-20厘米,穴距16厘米,每穴栽苗20-30株,适于生产软化韭菜,栽培深度以埋没分蘖节为宜。 5、加强田间管理。
定植后浇足稳根水,初期每隔4-5天,浇1次水,促进缓苗每次浇水后中耕培土2-3次,当新根新叶出现时,即可追肥浇水,每亩随水追施尿素10-15公斤,幼苗4叶期,要控水防徒长,并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时,出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部),这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土,以免根系露出土面。当苗高20厘米时,停止追肥浇水,以备收割。开始收割后每收割1次,追一次肥,收割后株高长至10厘米时,结合培土,施
速效氮肥,每亩追施尿素8公斤。入秋后要加强肥水管理,一般每5-7天浇1次水,每半个月追一次肥,连续2-3次。每次亩追尿素15kg或腐熟人粪尿1500kg,天气转凉,应停止追肥浇水,封冻前浇一次封冻水
7、扣棚后管理
1)温度。韭菜生长适温为18-20度,棚内白天保持20-24℃,夜晚保持12-14℃。株高长到10厘米以上时,白天保持16-20℃,棚内温度超过24℃要放风降湿、降温。头刀韭收割前4-5天,适当揭膜放风,收割后不通风,待新叶长到9-12厘米高,棚温超过25度以上时放风,每次浇水后,应适当通风降温。
2)肥水管理。割头刀韭菜前,不浇水,待二刀韭菜长6厘米高时,结合浇水,每亩追复合肥20-30kg或人畜粪1500kg以后在收割前4-5天再浇水,水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄,晾晒鳞茎,待新叶长出后,结合浇水追肥并培土。
8、收割。定植当年着重“养根壮秧”不收割,如有韭菜花要及时摘除。扣棚后待韭菜株高25厘米左右收割第一刀,以后每刀间隔20-25天,选晴天的早晨收割,收割时刀距地面4厘米,以割口呈黄色为宜,以后每收割一次,刀口应略微提高点。收割后2天内不宜施肥和浇水,以免刀口感染空气中的病菌而发生病虫害,造成烂根。割口应整齐一致,在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。一般棚内收割3-4刀,亩产可达3000kg。
9、拆棚后管理。拆棚后施有机肥,以养根为主,一般不收割,长势好的田块可收割1-2刀青韭。夏末初可收一季苔韭,入秋后加强肥水管理,为下一次大棚栽培打好基础。 10、病虫害防治。
[1]防治原则:按照“预防为主,综合防治”的方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化防治原则。农药不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其混配农药。
[2]农业防治:加强中耕除草,清洁田园,加强肥水管理,提高抗逆能力。
[3]物理防治:利用糖酒醋液诱杀成虫,将糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液,每亩1-3盒,随时添加,保持不干,诱杀各种蝇类害虫。 [4]药剂防治:
◆ 韭蛆又叫韭菜迟眼蕈蚊,是一种多食性的害虫,除主要危害韭菜
外,还危害葱、蒜、一些花卉和中草药等,常与葱蛆混合发生。防治韭蛆的方法与防治葱蛆有许多相同的地方,例如追施氨水、大水漫灌等。在全年发生的几代中,以防治第一代为主。具体的时间是在4月中下旬防治越冬代成虫;在5月上中旬,当田间发现叶尖发黄变软,并逐渐向地面倒伏时,防治幼虫。防治成虫、幼虫的药剂与防治葱蛆相同。韭蛆可用50%辛硫磷800倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根;或春灌时可加农药毒杀,4月下旬即成虫羽化期可喷灭杀毙600倍液;5月上旬可用40%的氧化乐果800倍液灌根防治。
温室韭菜冬季管理要点:
1.保温措施。当扣完韭棚,夹好风障后,应及时用厩肥或乱草填平韭菜棚北侧的掘土沟。棚南侧脚下,应顺棚挖一条深、宽各30厘米的防寒沟,沟内填满马粪或稻草。这样可避免棚内南北边垄的韭菜受外界低温的影响。棚顶覆盖的草帘,草把要均匀勒紧,草帘长度要超过棚的基部,以便覆盖时能压盖棚下地面15-20厘米。此外,西北两侧山墙的缝隙应全部用泥抹严。
2.增强光照。在韭菜生长期间,每天早晨太阳照到棚顶时,应及时揭开草帘,并扫净棚面灰尘,下午阳光离开棚面时,再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。
3.合理追肥。韭菜耐肥力强,需氮肥较多。施有机肥以人粪尿、鸡粪、炕土最好。化肥以尿素、复合肥最为理想。施肥方法除扣棚前在畦面铺一次腐热的厩肥外,在每次的培土或收割后,在行间追一次有机肥或化肥。
4.适时灌水。韭菜生长的适宜湿度是60%-70%,如果灌水过多,不仅造成地表板结,而且还易引起烂根和白尖。灌水的时间应在扣棚后和在每次收割前10天灌一次水。另外,还应根据每天揭草帘时,叶片上有无露珠确定是否灌水。揭帘时,叶片没有水珠,证明干旱,宜早灌多灌;有少量小水珠则缓浇、少浇;如有大水珠应停止灌水。
5.松土与培土。松土不仅可促进韭菜生长,而且还能提高地温。每次灌水后,用漏锄反复进行松土。韭菜品质的好环,主要取决于假茎的高矮,培土的深浅。窄播幅的应在收割后苗出齐时,结合松土一次培好土。
6.及时通风。棚内通风不良,韭菜生长虽快,但叶片少,品质差,有时使韭叶尖端枯萎。为此收割前10天的灌水后和晴天中午棚内气温达到28℃以上时,应进行通风降温。通风时要由小渐大,先放顶风后放底风。
7.科学收割。韭菜叶片数最多为9片,在5片叶以前,植株生长靠鳞茎供给养分,属根养叶阶段。5片叶以后,叶片制造的养分开始供给鳞茎生长和贮藏,因此,收割不应依叶片高矮为依据,应根据叶片数的多少确定收割时间。最早收割期也应在5片叶以上。收割深度应在鳞茎上1.5-3厘米处下刀。农谚“扬刀一寸,等于上茬粪”的说法,就是主张收割不能太深,否则鳞茎受伤容易缺苗断垄。
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