番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。你了解茄汁面的做法吗?接下来，小编跟你分享茄汁面的做法教程。

茄汁面的食材准备

主料

面条

200g

辅料

番茄

1个

菜花

适量

葱

适量

姜

适量

葵花籽油

适量

酱油

适量

盐

适量

鸡精

适量

茄汁面的具体做法步骤

1.准备鲜面条。

2.番茄洗净切小块，菜花、葱姜洗净。

3.放入料理杯，加适量水，搅拌一下。

4.菜花掰成小块。

5.葱姜蒜洗净切碎。

6.锅中放适量油，烧热，爆香葱姜蒜。

7.放入菜花翻炒片刻。

8.倒入打好的番茄汁。

9.烧开，搅匀。

10.下入面条。

11.搅匀，放入适量盐。

12.放入酱油。

13.面条煮熟后放适量鸡精调味即可。

14.美味面条出锅

番茄不宜搭配

第一：番茄与黄瓜同时吃。黄瓜中有一种维生素C解酶，会破坏掉其他蔬菜中的维生素C，和番茄是相克的，如果和黄瓜同时，基本上就没有营养可言了。

第二：空腹时吃番茄。番茄不建议大家空腹吃，因为其中含有大量的可溶性收敛剂等成分，会产生胃酸，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃胀，疼痛等不舒适的状况。

第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青番茄开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青番茄变红以后，就不含龙葵碱了。

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