炎炎夏日就要到了，这时候每天能够喝上一碗紫菜蛋花汤是多么好的事啊，不仅没有荤汤油腻腻的感觉，也没有素汤没味道的感觉。下面是小编给你精心整理紫菜蛋花汤的不同做法，仅供参考。

紫菜蛋花汤的不同做法介绍1

材料

扇骨3个，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油

做法

1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。

2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。

3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。

4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。

紫菜蛋花汤的不同做法介绍2

材料

紫菜，鸡蛋，葱

做法

1.炒锅放油烧油后把紫菜放进去快速煎一下.

2.汤锅中烧开水，把紫菜放进去，鸡蛋打散加进去，洒上葱花，加盐和鸡精调味即可.

小诀窍

由于紫菜已经煎过,吸了很多油,所以汤不用另外加油.

紫菜蛋花汤的不同做法介绍3

材料

紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量

做法

1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。

2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。

3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。

4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。

5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。

6. 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。

7. 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。

8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。

紫菜蛋花汤的不同做法介绍4

菜谱简介 紫菜蛋汤是一款速食汤，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

材料

紫菜50克，鸡蛋2个，芝麻油、盐、鸡精适量。

做法

1、紫菜泡开用水冲一下，鸡蛋打散。

2、起锅放3碗水烧开放紫菜。

3、慢慢倒入蛋液，焖煮1分钟。

4、放盐、芝麻油和鸡精调味即可。