蚱蝉又名知了，知了如今也成为了餐桌上的一道美食，知了怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于知了的营养价值和功效的相关内容，希望你们会喜欢!

知了好吃的做法

油炸知了

1、健康功效:知了:镇惊、清热、熄风;

2、将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗。

3、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。

4、热锅倒入油,烧至5成热。

5、将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。

6、小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。

7、装盘,好吃的香炸知了猴就出锅了。

炒知了

1、这个是处理过的,冰箱里拿出来的;

2、锅中放多一些的油,冷油下知了;

3、小火慢炒;

4、炒至酥脆,装碗,撒盐,拌匀,即可。

香酥炸知了

1、知了用清水浸泡,冲洗干净;

2、沥干水分,剪去翅膀;

3、添加没过的水以及盐和八角,大火煮开;

4、关火浸泡30分钟;

5、捞出沥干水分,在室外晾干表面的水分,即可。

知了的营养价值和功效

蝉也叫知了,居昆虫纲、同翅目、蝉科。蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。