山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。平时生活中你会做山药糕吗?接下来，小编跟你分享山药糕的不同好吃做法。

山药糕的做法【1】若羌枣泥山药糕

材料

山药400克 若羌红枣100克 奶粉适量 炼乳适量

做法

1. 主料、调料备好。

2. 将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。(这方法山药去皮的时候不会手痒

3. 红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。

4. 红枣切去两头，去核。

5. 再切成两半，用剪刀修整。

6. 将红枣卷曲，整成花型。

7. 红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。

8. 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

9. 将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。

10. 再将蒸好的山药用勺子压成泥。

11. 加入奶粉。

12. 再加入炼乳拌匀。

13. 花型模具里先放入1/2山药泥。

14. 放入一层枣泥。

15. 再放入山药泥压平。

16. 把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

山药糕的做法【2】紫薯山药糕

材料

紫薯，山药，月饼模具

做法

1、紫薯洗净切块，山药切断，全部上锅蒸熟。

2、然后，紫薯、山药去皮，分开装盒，压碎，压到月饼模具中即成。

山药糕的做法【3】枣泥山药糕

材料

山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖

做法

1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。

2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。

3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。

4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。

小诀窍

黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，外观也很漂亮。

山药糕的做法【4】胡萝卜山药糕

材料

胡萝卜1根，山药半根，土豆1个，白糖，蓝莓果酱

做法

1、胡萝卜1根、山药半根、土豆1个，把皮削了，上蒸锅蒸熟。

2、再压成泥状，压的时候加些白糖，再用模具倒成各种形状即可。吃的时候也可以加些果酱类。

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