凉拌蜇皮是一道菜品，主料为海蜇皮、嫩黄瓜，做法简单而且富含营养，下面是小编精心为你准备的凉拌蜇皮的营养价值，希望对你有帮助!

凉拌蜇皮的营养价值

海蜇的营养极为丰富,据测定:每100克海蜇中含蛋白质12.3克、钙182毫克、碳水化合物4克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病的良药。我国医学认为,海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。

海蜇的营养价值非常丰富,100克海蜇丝的脂肪含量非常低,吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半的苹果,同时还大大的满足了你的口腹之欲。海蜇中富含了蛋白质、钙以及多种维生素,尤其是含有人们饮食中所缺的碘元素,海蜇是一种低脂肪、高蛋白、低热量的营养食品。非常适合减肥MM们食用哦。

海蜇中还含有丰富的碘元素,我们都知道碘元素对于治疗甲状腺疾病、缺碘性疾病有非常好的防治作用,因此被视为水中的瑰宝。根据大家的生活实践,认为海蜇和荸荠一同食用,可以用来治多种病症哦。当然你也可以根据自己的食用习惯单独食用海蜇。

凉拌蜇皮的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)33.00

碳水化合物(克)3.80

脂肪(克)0.30

蛋白质(克)3.70

纤维素(克)一

维生素A(微克)一

维生素C(毫克)一

维生素E(毫克)2.13

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.03

核黄素(毫克)0.05

烟酸(毫克)0.20

胆固醇(毫克)8.00

镁(毫克)124.00

钙(毫克)150.00

铁(毫克)4.80

锌(毫克)0.55

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.44

钾(毫克)160.00

磷(毫克)30.00

钠(毫克)325.00

硒(微克)15.54

凉拌蜇皮的宜忌人群

海蜇的适用人群

中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠者宜食;高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者宜食;单纯性甲状腺肿患者宜食;醉酒后烦渴者宜食。

哪些人不宜吃海蜇

肝腹水,肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。研究表明,肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍,患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出,肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死,同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故肝腹水饮食不宜食用含高铜的食物,肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。