猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。你了解肉松蛋糕要怎么做吗?现在，小编来告诉你肉松蛋糕的做法。

肉松蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

5个

低筋面粉

80g

辅料

糖

92g

色拉油

60g

水

50g

玉米粉

40g

肉松

适量

沙拉酱

适量

肉松蛋糕的具体做法步骤

1..将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀

2.低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒，加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用

3.蛋白中加入60克的白糖，打到蛋白为干性

4.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中，挤到带有烤油纸的盘中

5..放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右，烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，撕出油纸，放凉

6.把蛋糕从中间分开，放齐，加肉松装饰即可

肉松的制作技巧

使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

宝宝吃肉松的好处

生津开胃的肉松，其主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。

猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

对于宝宝来说，吃鱼肉松可以有效健胃，开胃，补血。鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。鱼肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔点低，因此吃后较易被宝宝消化吸收。

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