莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。你想自己动手做莲藕黄豆排骨汤吗?今天，小编为大家推荐家常莲藕黄豆排骨汤的做法。

家常莲藕黄豆排骨汤的食材准备

主料

猪排骨

250g

藕

200g

辅料

盐

适量

干黄豆

适量

香菜

适量

姜片

适量

家常莲藕黄豆排骨汤的具体做法步骤

1.轻松烹煮

排骨洗干净剁成段，莲藕去皮洗净切成块，干黄豆泡发，膳魔师焖烧锅内锅中放入排骨段、姜片、黄豆、藕块，加入适量水，大火煮开，转小火煮15分钟。

2.便捷焖烧将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上取下，移至外锅，扣上锅盖，焖约2小时。

3.立享美味

打开锅盖，调入盐，撒香菜末，美味的莲藕黄豆排骨汤即完成。

莲藕的功效

1.止血：藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

2.化瘀：古籍说：「藕汁，能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

3.润肠通便：莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4.补血生肌：莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

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