菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。你了解菠菜粉丝的不同做法吗?接下来，小编跟你分享菠菜粉丝的不同做法。

菠菜粉丝的做法【1】——菠菜粉丝塔

材料

菠菜，粉丝，花生

做法

1、粉丝泡软

2、泡好的粉丝放入沸水中煮熟

3、菠菜洗净放入沸水中焯熟，捞出挤干水分

4、花生烤熟后，去皮

5、锅中油热后，放入蒜碎爆香

6、将焯好的菠菜和粉丝放入

7、倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油

8、将调料与菜和粉丝炒匀出锅摆盘，最后放上花生

小诀窍

花生米可用油炸，但热量高不健康。用烤箱烤熟，也是非常香的，也可以直接干锅慢炒。待花生晾凉后，很容易剥去红衣

菠菜粉丝的做法【2】——海红菠菜粉丝煲

材料

海红2斤，香菇8朵，菠菜一把，粉丝40克，姜两片，调料：盐，香油

做法

1、海红洗净，干锅煮至开口，取肉备用;

2、菠菜和香菇非别在开水中焯一下，捞出过凉，挤干水分备用;

3、水晶粉丝用温水提前泡发10分钟;

4、坐锅，先放粉丝和海红肉，加姜丝，加热水煮开;

5、加焯好的菠菜和香菇，煮开后关火，调入适量盐，撒葱花，滴少许香油出锅;

小诀窍

1、菠菜一定要先用开水烫一下，减少草酸含量;

2、烫菠菜时滴少许油在锅里，菜的颜色更翠绿;

3、各种原料依次下锅是因为：海红肉先入锅是为了让海虹的鲜味充分释放到汤中，粉丝更好地去硬芯，菠菜和香菇已经提前焯过水，无需长时间加热，开锅即可，所以最后放，否则会煮得太烂;

4、新鲜的贝肉味道已足够鲜，所以无需添加味精和其他调味品，这样的汤才彰显原汁原味;

5、不喜欢香油的可以不放。

菠菜粉丝的做法【3】——菠菜粉丝汤

材料

主料：粉丝50克，猪肋条肉(五花肉)10克，菠菜25克，

调料：花生油5克，香油3克，酱油15克，玉米淀粉10克，大葱3克，姜汁5克

做法

1.将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。

2.锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。

小诀窍

健康提示：

营养丰富，热病伤津，食少便秘。

菠菜粉丝的做法【4】——麻酱粉丝菠菜

材料

绿豆粉，菠菜，酱油，鸡精，盐，芝麻酱，老陈醋

做法

1.菠菜洗净，去根。

2.入锅里，开水焯熟。

3.绿豆粉丝开水烫软。

4.麻酱加入一点酱油，盐，鸡精，加一勺凉开水，搅拌到你满意的稀稠程度，后来我加入一点老陈醋，发现味道比不加的好。

5.所有材料拌匀，开吃。

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