在生物考试来临前，教师们都准备好了学生们的复习工作了吗?让我们来预先做一份试卷，这份设计良好的试卷!下面是小编整理的苏教版初一上册生物《饮食与营养》测试试卷以供大家学习参考。

苏教版初一上册生物《饮食与营养》测试试卷

选择题

某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会

变得更为合理

A.素炒豆角B.牛奶

C.红焖羊肉D.炒鸡蛋

下列食物热价最高的是

A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生

“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

构成细胞的基本有机物主要是

A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素

下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是

A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素

小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏

A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.维生素D

儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的

A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.维生素

食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是

A.鱼、虾B.鸡蛋、猪肉

C.菠菜、芹菜D.牛奶、牛肉

综合题

2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了获取暴利，他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

据以上材料回答：

(1)为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是_________________________________________________________。

(2)人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。

(3)被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中，甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室;乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室;丙同学认为要经过心脏的全部四个腔，你同意________ (填甲、乙或丙)的观点。

(4)牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少________。(以下任选一项)

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

探究题

右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其反应充分，据图回答：

(1)鉴定淀粉所特用的化学试剂是 。

(2)淀粉糊不变蓝的是 试管。

(3)B试管的作用是 。

(4)饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人在运动过程中，流经消化器官的血液 (填“增加”或“减少”)，从而影响消化。

(5)淀粉的化学性消化是从 开始。