蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质等。你了解蓝莓冻芝士蛋糕要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐蓝莓冻芝士蛋糕的做法。

蓝莓冻芝士蛋糕的制作食材

主料

戚风蛋糕

1份

辅料

奶油奶酪

125g

牛奶

50ml

吉列丁片

5g

淡奶油

350g

糖水黄桃

50g

糖水梨

50g

蓝莓

125g

蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

1.预先按照方形蛋糕模大小用锡纸做一个方形的模。

2.吉列丁片用冰水泡发后，滤水，放入50g加到温热的牛奶中，溶化备用。取125g奶油奶酪(cream cheese),加入20g糖，打到光滑细腻无颗粒。

3.取100g淡奶油，放入冷的容器中

4.坐冰打到体积稍大，6-7分发。

5.倒入到打好的奶油奶酪中搅拌均匀。

6.加入溶化吉列丁片的牛奶，搅拌均匀。加入切碎的黄桃肉和梨搅拌均匀。

7.倒入做好的锡纸模，放入冷冻室冷冻4个小时以上。

8.准备好一个8寸的戚风蛋糕，脱模备用。

9.将蛋糕切成厚度相同的两片。

10.倒入250g淡奶油到冰过的盆中，坐冰打发。也就是可以打出清晰的花纹。

11.取一片蛋糕，均匀抹上打发的奶油。

12.将冻好的芝士层脱模，放到奶油层上。

13.再放上一片蛋糕，在蛋糕表面再均匀抹上一层奶油。

14.抹好奶油的样子，再稍做整理。

15.将奶油装入裱花袋，用自己喜欢的花嘴装饰。

16.在奶油花中间摆上蓝莓，再撒上一点糖粉。大功告成!

蓝莓果酱的营养搭配

1.面包：涂上一层蓝莓果酱，在搭配一杯牛奶，满足了一上午的营养需要。

2.酸奶：自己用酸奶机做了酸奶，然后放入几勺果酱，这味道别提有多美味了，当然在加入水果就更好了。

3.烘焙：这是喜欢DIY的亲们不可缺少的好搭档，尤其是刚出炉的那股香味。

4.夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果酱，既好看又好吃。

5.下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫，给办公室带来生机!

蓝莓冻芝士蛋糕相关做法：

1.蓝莓冻芝士蛋糕的做法

2.蓝莓冻芝士蛋糕的做法教程

3.蓝莓冻芝士蛋糕的具体做法步骤

4.蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解

5.制作蓝莓冻芝士蛋糕的做法