蓝莓冻芝士蛋糕怎么做好吃,蓝莓冻芝士蛋糕的做法

发布时间:2017-02-28 15:05

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质等。你了解蓝莓冻芝士蛋糕要怎么做才好吃吗?今天,小编为大家推荐蓝莓冻芝士蛋糕的做法。

蓝莓冻芝士蛋糕的制作食材

主料

戚风蛋糕

1份

辅料

奶油奶酪

125g

牛奶

50ml

吉列丁片

5g

淡奶油

350g

糖水黄桃

50g

糖水梨

50g

蓝莓

125g

蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

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1.预先按照方形蛋糕模大小用锡纸做一个方形的模。

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2.吉列丁片用冰水泡发后,滤水,放入50g加到温热的牛奶中,溶化备用。取125g奶油奶酪(cream cheese),加入20g糖,打到光滑细腻无颗粒。

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3.取100g淡奶油,放入冷的容器中

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4.坐冰打到体积稍大,6-7分发。

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5.倒入到打好的奶油奶酪中搅拌均匀。

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6.加入溶化吉列丁片的牛奶,搅拌均匀。加入切碎的黄桃肉和梨搅拌均匀。

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7.倒入做好的锡纸模,放入冷冻室冷冻4个小时以上。

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8.准备好一个8寸的戚风蛋糕,脱模备用。

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9.将蛋糕切成厚度相同的两片。

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10.倒入250g淡奶油到冰过的盆中,坐冰打发。也就是可以打出清晰的花纹。

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11.取一片蛋糕,均匀抹上打发的奶油。

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12.将冻好的芝士层脱模,放到奶油层上。

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13.再放上一片蛋糕,在蛋糕表面再均匀抹上一层奶油。

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14.抹好奶油的样子,再稍做整理。

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15.将奶油装入裱花袋,用自己喜欢的花嘴装饰。

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16.在奶油花中间摆上蓝莓,再撒上一点糖粉。大功告成!

蓝莓果酱的营养搭配

1.面包:涂上一层蓝莓果酱,在搭配一杯牛奶,满足了一上午的营养需要。

2.酸奶:自己用酸奶机做了酸奶,然后放入几勺果酱,这味道别提有多美味了,当然在加入水果就更好了。

3.烘焙:这是喜欢DIY的亲们不可缺少的好搭档,尤其是刚出炉的那股香味。

4.夏季降暑:在冰淇淋上面加上一勺果酱,既好看又好吃。

5.下午茶:一包红茶,一勺果酱,就可以轻松调制出一杯温润的水果茶,清新的果香沁人心脾,顿时驱散身心的疲惫,给办公室带来生机!

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