将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。你了解西红柿炒鸡蛋要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享正宗西红柿炒鸡蛋的做法。

西红柿炒鸡蛋的食材准备

主料

西红柿

3个

辅料

鸡蛋

2个

大葱

适量

香菜

适量

豆油

适量

酱油

适量

精盐

适量

五香粉

适量

味精

适量

西红柿炒鸡蛋的具体做法步骤

1.将西红柿洗净。

2.切成块，备用。

3.锅内放入适量油，油冒烟后，打入搅打好的鸡蛋。

4.将鸡蛋炒成碎块(大块)，放入葱花翻炒。

5.鸡蛋成形，葱花炒出葱香味后，放入西红柿翻炒。

6.马上放入酱油。

7.放入盐。

8.放入五香粉，在出锅前放入一点点的味精提鲜即可。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

4.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

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