2015年12月24日，北京再发空气重污染蓝色预警。12月25日上午11时，北京市空气重污染应急指挥部办公室将重污染预警级别由蓝色提升至黄色。因冷空气弱，扩散条件再次转差，北京再遇重污染。为什么雾霾一直存在呢?小编告诉你。

雾霾形成因素：

雾霾的源头多种多样，比如汽车尾气、工业排放、建筑扬尘、垃圾焚烧，甚至火山喷发等等，雾霾天气通常是多种污染源混合作用形成的。但各地区的雾霾天气中，不同污染源的作用程度各有差异。

雾霾天气自古有之，刀耕火种和火山喷发等人类活动或自然现象都可能导致雾霾天气。不过在人类进入化石燃料时代后，雾霾天气才真正威胁到人类的生存环境和身体健康。急剧的工业化和城市化导致能源迅猛消耗、人口高度聚集、生态环境破坏，都为雾霾天气的形成埋下伏笔。

雾霾的形成既有“源头”，也有“帮凶”，这就是不利于污染物扩散的气象条件，一旦污染物在长期处于静态的气象条件下积聚，就容易形成雾霾天气。

一是生成颗粒性扬尘的物理基源。我国有世界上最大的黄土高原地区，其土壤质地最易生成颗粒性扬尘微粒。

二是运动差造成扬尘。例如，道路中间花圃和街道马路牙子的泥土下雨或泼水后若有泥浆流到路上，一小时干涸后，被车轮一旋就会造成大量扬尘，即使这些颗粒性物质落回地面，也会因汽车不断驶过，被再次甩到城市上空。

三是扬尘基源和运动差过程集聚在一定空间范围内，颗粒最终与水分子结核集聚成霾。目前来看，在我国黄土平高原地区350多座城市中，雾霾构造三要素存量相当丰裕。

雾霾天气饮食建议：

补维生素

多吃豆腐、雪梨。雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果。缺乏维生素A，会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染

清肺食品

木耳除了预防心血管疾病,也能起到清理肠胃的作用

银耳、莲子、百合等，冬季食用这些食物，具有清肺、润肺和养肺的效果

多吃菌类

同时还可以煮下南瓜金针菇汤,金针菇和南瓜都有抗过敏的效果

水果

多吃些富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果,如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。

润肺抗病毒：雪梨炖百合

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

补脾养胃：山药南瓜羹

原料：山药300g、南瓜300g，牛奶300cc、盐少许、糖1大匙、炼乳适量、葡萄干适量。

做法：将山药、南瓜去皮取肉切片后，加水、盐放进果汁机，打成泥状备用。打好的泥、糖放入锅中以小火加热后，再慢慢加入牛奶煮开。将煮好的山药南瓜羹，盛装小碗内放入葡萄干，淋上炼奶即可。

增强免疫力：牛肉炖萝卜

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

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