木耳炒肉是中国常见的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工艺简单，为大部分人们所接受。你喜欢自己动手做木耳炒肉?你知道如何做出可口好吃的木耳炒肉吗?下面就让小编给你介绍一下好吃可口的木耳炒肉要如何做?

好吃可口的木耳炒肉做法1

材料

猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。

做法

1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。

3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。

4、然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。

6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。

好吃可口的木耳炒肉做法2

材料

带皮五花肉200克、黑木耳100克、青红尖椒各1个、生姜、大蒜、生抽。

做法

1、五花肉去毛烙一下，洗净沥水切片;

2、黑木耳用温热水泡发，去蒂洗净沥水撕小片;

3、大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切块，生姜切丝，

4、锅中加少量油烧热，下肉片煸炒;

5、肉片煸出油时变成微黄色，放入木耳、辣椒块、蒜片和姜丝继续翻炒，加少许盐、生抽出锅即可。

好吃可口的木耳炒肉做法3

材料

瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

做法

1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。

2、木耳提前泡发，撕成小块。

3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。

5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。

7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

好吃可口的木耳炒肉做法4

材料

猪瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、盐、生粉、料酒、姜丝。

做法

1、瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。

3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。

4、然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。

6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。

好吃可口的木耳炒肉做法5

材料

主料：青瓜1条，黑木耳适量，猪肉适量，蒜头适量

调料：油、盐、酱油、生粉

做法

1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片。

2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉(蒜头可以加多点)

3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不，就是猪肉照着纹路切，先切片再切条后切粒，最后开剁，哈哈~

4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下，加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水(葱姜水做法请参照下面的诀窍)取代料酒去腥。

5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来，让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐，等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可。