果冻儿童不易多吃

发布时间:2016-11-25 17:10

果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,果冻里也包含布丁一类。

果冻吸引着孩子们,许多家长都认为果冻是由水果汁制成的,只要看看果冻包装袋上的成分说明,就不难看出孩子们应不应该多吃了。

果冻根本不是用水果汁制成的,而是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。

果冻儿童不易多吃

果冻

以上物质虽然都来源于海藻和陆生植物,可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理,使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类,但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收,尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物,降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。

人工合成香精,成分也比较复杂,一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味,主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精;苹果果冻含有异戊酯;香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽,是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂,是以煤焦油为原料经化学合成,对人体没有任何营养价值,甚至还有一定的毒性。

果冻注意事项

果冻果冻是一种不错的零食,但吃的时候要注意以下3个问题:

一是果冻的生产离不开食品添加剂,虽然它们都是安全的,但小孩子不要多吃,每天食用50—100克就可以了。

二是有些果冻是“果味”果冻,生产原料中没有果汁果肉,而是果味香精和食品色素,这样的果冻营养价值不高,最好别吃。

三是挑果冻时一定要看包装是否结实,有无漏气漏水,千万别光图便宜。

四是买果冻时注意生产日期,不要买过期的果冻,食用过期果冻会对身体造成伤害。

果冻物语

果冻红色:相思物语——真的好想你

粉色:爱情物语——爱你一生不变

黄色:浓情物语——谢谢你的爱

绿色:爱慕物语——偏偏喜欢你

蓝色:纯情物语——我只在乎你

紫色:浪漫物语——有你真精彩

粉红:柔情物语——一切尽在不言中

浅绿:真情物语——你是我的唯一

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