导语：经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道客家风味—煎荞粄，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。

煎荞粄的做法

1、糯米粉和粘米粉混合(粘米粉不宜过多，不然成品会很硬)

2、新鲜荞菜洗净只用叶子部分切成末

3、在糯米粉上放入切好的荞菜，荞菜上放少许盐用手用力抓匀使其出水

4、再放入糖搅拌

5、一点一点的加水和成面团装(不宜太软，太软不好定型)

6、取少许面团搓圆压扁后备用，如图

7、热锅下油烧热放入，调中小火慢炸

8、炸制金黄色捞出沥干油分

9、成品

客家风味—煎荞粄这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。