客房送餐的服务礼仪

发布时间:2016-12-01 22:25

送餐服务是指客房部服务员将客人所点的食物送到客房的一种服务。在具体的操作中,要注意以下一些事项。

1、注意效率:从接受电话点餐,到及时将餐点送达客房,要求服务员快速办理。如需要等候,也要先和客人事先约定送餐时间,以免客人久等。

2、语言得体:语言得体具体体现在向客人介绍菜肴口味、特点等方面,要力求专业,同时注意交谈的距离、高度,不能因距离或高度的掌握不好,而将唾液溅到菜肴上影响客人不快。对客服务时,后退一步,身体前倾,便能表现出自己的专业及对客的恭敬。

客房送餐的服务礼仪

3、动作优雅:从送餐进入客房,到餐桌前为客服务,服务员都应注意动作的优雅。所有餐具的拿法都要注意不能用手触及客人使用的区域,操作要考虑客人的感受,动作优雅大方,业务娴熟。

4、及时整理:客人用餐完毕后,应及时整理及收取餐具,以保证客房环境、方便他人。收取餐具前,需和客人预约收取时间,给客人留取足够多的用餐时间,以免给客人以催促之感。

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