导语：百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气等功效。那么百合怎么吃更有营养呢?下面就由jy135小编给大家介绍几种百合的吃法，大家一起去了解一下吧。

百合怎么吃

百合吃法一：

先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用;

西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用;

炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦~

放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;

最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

百合吃法二：

干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。

百合吃法三：

干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。

百合吃法四：

西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

淋入少许水淀粉勾芡即可。

百合吃法五：

可以直接用热水冲泡作为代茶饮。常喝也有养颜排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要长时间一直喝，物多必反，适量就好。不过干花不适宜拿来煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。

百合的食用禁忌

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

2、直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

3、百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。

4、脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。