红豆也可以和其他的谷类食物一起混合服用，除了可以制作成为红豆粥之外，也可以制作成为豆包以及红豆汤等。你了解椰汁红豆糕要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍椰汁红豆糕的做法。

椰汁红豆糕的食材准备

主料

红豆

130g

辅料

清水

125g

白砂糖

180g

马蹄粉

125g

椰浆

400ml

椰汁红豆糕的具体做法步骤

1.准备所需材料。

2.红豆提前泡5小时以上。

3.将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。

4.清水加入椰浆。

5.搅拌均匀。

6.将一半椰浆加入马蹄粉。

7.充分搅拌，直到无颗粒为止。

8.另一半椰浆加入白糖。

9.坐炉子上煮至溶化。

10.然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

11.将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。

12.有凝固状态，关火。

13.然后倒入剩下的马蹄浆。

14.一边倒一边搅拌。

15.蒸盘刷上一层植物油。

16.将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可(出锅后放凉切块)

红豆的功效与作用

红豆富含钾、镁、磷、锌、铜、铁和维生素B1，也富含纤维。每100克煮熟的红豆中，含蛋白质7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纤维8克，能提供439.5千焦的热量。所提供的蛋白质是不完全蛋白质，即氨基酸种类缺乏。红豆对贫血等症有极好的效用，还具有润肠通便的功效。

性味：性平，味甘、酸。

功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

忌食：尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。

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