牛是农民的一个好帮手，它可以帮助农民种田，为农业生产提供力量，我们来了解一下牛有多少种种类吧!并探讨世界上最大的牛是什么牛呢?

牛

牛(学名：Bovini)，为牛亚科下的一个族。一般是指脊索动物门、脊椎动物亚门、有颌超纲、哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目，通常是牛属，有时候也可以指水牛属等其它的属。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。另外，有时也用来表示其他的以“牛”结尾的生物，如蜗牛、天牛等，不过用牛来泛指的时候，通常不包括这些其他纲的“牛”。牛也具多种用途：肉和乳可供食用，皮属工业原料;牛还可提供役力和为农业生产提供等。

在牛科动物中，一般将牛属、水牛属、倭水牛属、非洲野牛属和野牛属的动物通称为牛类，共有大约16种。随着进化过程，体形演变为高大而健壮，四肢粗壮，达到顶点的便是非洲野牛属和野牛属。

牛类的共同特点是雄兽和雌兽头上都有表面光滑的角，并且紧靠着枕骨的两侧长出，角的基部远远地分开，吻边没有毛，尾巴较长，末端有簇毛串，眼睛前面和趾间没有臭腺，雌兽有4个乳头等。

牛属中共有8种，其中包括家牛和它的祖先原牛和瘤牛。

举例：普通牛分布较广，头数最多，如各种、兼用牛、中国以役用为主的以及日本的和牛等，与人类生活的关系最为密切。

驼鹿亦称驼峰牛。耐热、抗蜱，是印度和非洲等热带地区特有的牛种。

牦牛毛长过膝，耐寒耐苦，适应高山地区空气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的独特畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

牛的品种：九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、独龙牛(大额牛)、海子水牛、富钟水牛、德宏水牛、温州水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛(湘西牛)、帕里牦牛

世界上牛头数最多的国家是印度，1984年有牛18220万头(其中水牛6200万头)。以下依次为巴西 13302万头(其中水牛72万头);苏联 11988.8万头(其中水牛33万头);美国 11404万头;中国7808万头(其中水牛1900万头，牦牛约1300万头)。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。

世界上最大的牛

印度野牛

印度野牛(学名：Bos gaurus)，别名白肢野牛、野黄牛、白袜子、亚洲野牛等，分布于南亚和东南亚。印度野牛是现存世界上体型最大的牛之一，体型与美洲野牛不相上下。纪录成年雄性野牛最重1225公斤。印度野牛体型巨大，体长400厘米，尾长70—105厘米，体重600- 1200千克，肩高2.2米。体毛大都是棕褐色、黑色，鼻子和嘴唇呈灰白色，四肢膝盖以下的毛白色，故又名“白袜子”。雄兽和雌兽均有角，但雌兽的较小。雄兽的双角弯度很大，由额骨高起的棱上长出，先垂直上升，再向外弯，复又向上，最后角尖又向内并略向后弯转。

印度野牛有垂直迁移的习性，夏季多在海拔较高的山上，冬季则逐渐下降，活动范围较广，过着游荡的生活，没有固定的住所。喜欢群居，但群体不大，由数只到20～30多只不等，以雌兽、幼仔和亚成体组成，有一只体形较大的雌兽为首领。如果发现异常情况时，就会用鼻子哼气，整个群体立即奔逃离去。虽然躯体十分笨重，但在受惊逃跑时，却非常迅速。如果领先的几只跑得太快，在跑了一段距离后会停顿下来，等待落后的个体跟上时再一起前进，表现了群体中团结互助的情感。成年雄兽在一年的大部分时间里是独自栖息，或仅有2～3只在一起同栖，所以多是“孤牛”，仅在发情期回到群体中生活，交配之后再离开。觅食主要在早晨和黄昏，炎热的白天则躲在密林深处进行反刍和休息。以野草、嫩芽、嫩叶等为食，特别喜食嫩竹和笋，也常常舔食盐碱。它的听觉和嗅觉都非常灵敏，在密林之外迎着风也能闻到350米以外的气味。