在考试之前做好化学试题的复习，能够很好的帮助大家巩固化学知识点!所以，接下来，小编就和大家一起来做份沪科版初三下册化学《食物中的有机物》期末练习试题，希望对大家有帮助!

沪科版初三下册化学《食物中的有机物》期末练习试题

选择题

2010年诺贝尔化学奖研究理论，帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物，生活中下列物质不属于有机物的是( )

A.醋酸(CH3COOH) B.碳酸钠(Na2CO3)

C.酒精(C2H5OH) D.甲烷(CH4)

某物质不含碳元素和氢元素，它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的( )

A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④

维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是( )

A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素

B.糖类习惯上可称为碳水化合物

C.都是人体需要的营养物质

D.都属于有机物

人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )

A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B.维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C.糖类是人体生命活动的重要能源物质

D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

下列有关营养物质的说法正确的是( )

A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

B.为保证身体健康，每天都应摄入一定量的蛋白质

C.常温下油脂都呈固态

D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

下列有关葡萄糖的说法错误的是( )

A.油脂和葡萄糖都易溶于水

B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类

C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状

D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是( )

A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素

下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是( )

A.食盐 B.葡萄糖 C.淀粉 D.油脂

蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是( )

A.蔬菜 B.大米 C.鸡蛋 D.植物油

填空题

组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。

(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量多的是 ;

(2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是 ;

(3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏 会引起坏血病。

维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C所属的物质类别是 ;

(2)下列物质中能与维生素C反应的是 ;

A.食盐 B.纯碱 C.硫酸钾 D.苛性钠

(3)你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C? 。

给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉。(用序号填空)

主要含蛋白质的有 ;主要含糖类的有 ;主要含油脂的有 ;主要含维生素的有 。

计算题

人体注射葡萄糖溶液可以补充能量，葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量。若1 000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，计算：

(1)理论上至少消耗O2多少克?

(2)多少升空气中含有这些质量的氧气?

(相对原子质量：H：1、C：12、O：16、O2密度按1.43克/升计，计算结果取整数)