菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压的作用。你了解香菇酱要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享香菇酱的做法图解。

制作香菇酱的准备材料

主料

干香菇

300g

海天黄豆酱

295g

辅料

辣椒粉

4g

糖

50g

油

适量

黑胡椒粉

3g

小葱

2棵

大蒜

4瓣

香菇酱制作过程的步骤

1.干香菇提前泡发。

2.准备好所有的材料。

3.香菇切成小的颗粒状。

4.葱、蒜各切碎。

5.锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。

6.倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。

7.加入辣椒粉充分拌匀。

8.倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。

9.酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。

香菇的生长过程

香菇的生活史和典型的担孢子菌的生活史基本相似，大体上由如下9步组成：

⑴担孢萌发;

⑵产生四种不同交配型的单核菌丝;

⑶两条可亲和的单核菌丝通过接合，进行质配;

⑷产生每个细胞中有两个细胞核的横隔处常明锁状联合的双核菌丝;

⑸在适宜条件下，双核菌丝形成子实体;

⑹在菌褶上，双核菌丝的顶端细胞发育成担子，担子排列成子实层;

⑺在成熟的担孢子中，两个单元核发生融合(核配)，形成一个双元核;

⑻担孢子中的双元核进行两次成熟分裂，其中包括一次减数分裂。最后形成4个担孢子;

⑼担孢子弹射后，在萌发过程中，经常发生一次有丝分裂，表明生活史重新开始。

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